V úterý večer bylo hotovo. Vypnul jsem topení a ve středu večer jsem na dry hop přidal 50 g Citry (do dvou sáčků). Teplotu jsem postupně snižoval na 7°C. V pondělí večer (po 5 dnech) jsem chmel vyjmul a kvasnou nádobu dal ven (byl mráz). Vyndal jsem jí hezky zchlazenou na 3°C. Do kyvety č. … pokračovat ve čtení
Pohodové vaření. Zakvášel jsem při 22°C na hladinu mladiny, kterou jsem poté provzdušnil. Uvidím jak se tento způsob osvědčí. Vypadá to, že opravdu není potřeba rehydrovat kvasinky. Stáčel jsem 4.11.2022 po 3.denním cold crash do kyvety číslo 8. Výsledná hustota byla 1,012
Po hodně dlouhé době jsem konečně něco uvařil. Použil jsem osvědčený recept, drobná změna byla při zakvašení – kvasinky jsem jen nasypal na hladinu a poté provzdušníl. Prokvasilo to pěkně (teplotu jsem držel na 19°C) a stáčel jsem ve čtvrtek 20.10.2022 do kyvety číslo 4.
Pohodové vaření. Do kyvety číslo 3 jsem stočil v neděli 1.5.2022. Hustoměrem jsem naměřil FG 1,021 (což přesně odpovídá Beersmithu).
Na začátku roku jsem nějak neměl čas vařit, takže po více jak 2 měsících jsem konečně zace něco uvařil Volba padla na osvědčený KVEIK, tentokrát v kombinaci Nelson a Enigma. Kvasil jsem při 35°C, kvasinky jsem rozprášil na hladinu a po 30 minutách provzdušnil. Po 2 dnech bylo dokvašeno, tekže v úterý večer jsem vypnul … pokračovat ve čtení