Thajské zelené kari

Suroviny 1 pol. lžíce karí pasty rostlinný olej kokosové mléko rybí omáčka hrášek, cuketa, baby kukuřice, žampiony, červená paprika bambus, žampiony chilli hnědý cukr citrónová tráva, limetkové listy galangal nebo zázvor limetka koriandr, thajská bazalka Zeleninu nakrájíme na větší kousky. Cuketu neloupeme. Zázvor oloupeme a rozkrojíme, použijeme cca 2 větší kousky. Citronovou trávu očistíme a … pokračovat ve čtení

Thajské červené kari

Suroviny 1 pol. lžíce karí pasty rostlinný olej kokosové mléko rybí omáčka lilek, kuřecí maso (prsa), ananas, červená paprika bambus, žampiony chilli hnědý cukr citrónová tráva galangal nebo zázvor limetka koriandr, thajská bazalka Zeleninu a ananas nakrájíme na větší kousky. Lilek neloupeme. Zázvor oloupeme a rozkrojíme, použijeme cca 2 větší kousky. Citronovou trávu očistíme a … pokračovat ve čtení

Indicke placky Paratha

Na Facebooku známé autorky Mirka Van Gils Slavíková je dobrý recept na indické placky. Z těch co jsme zkoušeli,nám zatím chutnali nejvíce. Suroviny 250 g hladké mouky (použili jsme indickou) 150 ml vody (nebo mléka) 1 polévková lžíce oleje 4 g soli Špetka cukru Přepuštěné máslo Z mouky, vody, oleje, soli a cukru vypracujeme těsto … pokračovat ve čtení

Čočka Dhal

Toto jídlo nám velmi chutná. Jíme ho bez přílohy, ale je možné podávat  i s indickým chlebem nebo rýží. jedna velká cibule stroužek česneku cca 1 lžíčka zázvoru (přiměřeně) lžička kari lžička garam masala půl lžičky kurkumy lžička drceného římského kmínu málá konzerva rajčat lžička pasty sambal oelek (pasta z chilli papriček) cca 0,5 l … pokračovat ve čtení